Zoigl heute
Sieh auf einen Blick, welche Zoiglstuben heute geöffnet haben – ideal für spontane Entscheidungen.
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Mit dieser mobil optimierten Web-App hast du den Zoigl-Kalender 2026 immer dabei. In wenigen Sekunden siehst du, wo heute Zoigl ausgeschenkt wird oder welche Zoiglstube gerade in deiner Nähe offen hat.
Neben den Terminen findest du Adressen, Kontaktdaten, eine Karte zur direkten Orientierung und grundlegende Informationen zur besonderen Zoigl-Bier-Kultur in der Oberpfalz.
Die App ist kostenlos und entstand als Aus-Spaß-an-der-Freude-Projekt der Werbeagentur ppm visuals & internet GmbH, Weiden i.d.OPf. – und sie läuft bereits seit über 13 Jahren.
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Zoigl ist eine traditionelle, untergärige Bierspezialität aus der nördlichen Oberpfalz. Gebraut wird nach althergebrachter Weise in sogenannten Kommunbrauhäusern – gemeinschaftlich betriebenen Braustätten, die von den „brauenden Bürgern“ getragen werden.
Der Sud entsteht aus Wasser, Gerstenmalz und Hopfen, wird offen über dem Feuer gekocht und reift nach der Gärung mehrere Wochen im Fass. Obwohl das Brauverfahren gleich ist, schmeckt jeder Zoigl anders: Jede Zoiglstube hat ihr eigenes Rezept – und oft sogar von Ausschank zu Ausschank leichte Variationen.
Ein wichtiges Erkennungszeichen der Zoiglkultur ist der Zoiglstern. Früher waren Zoiglstuben von außen oft nicht als Gaststätte erkennbar – ausgeschenkt wurde meist in privaten Wohnräumen. Als Zeichen dafür, dass es frischen Zoigl und eine Brotzeit gibt, hing der Wirt gut sichtbar einen Stern, einen Besen oder einen Buschen an sein Haus.
Der Zoiglstern besteht aus zwei ineinandergeschobenen Dreiecken mit insgesamt sechs Spitzen. Sie stehen symbolisch für die Elemente und Zutaten des Zoiglbrauens: Wasser, Malz, Hopfen sowie Feuer, Erde und Luft. Bis heute zeigt der Stern an: Hier wird Zoigl ausgeschenkt.
Zoigl wird unter anderem in Eslarn, Falkenberg, Mitterteich, Neuhaus und Windischeschenbach gebraut. Die Oberpfälzer Zoiglkultur ist als immaterielles Kulturerbe anerkannt.
Eingetragenes Markenzeichen
Das Markenzeichen Echter Zoigl vom Kommunbrauer® steht für Ursprünglichkeit, Tradition und Qualität. Zoiglstuben, die dieses Zeichen führen, werden in der App in der Listen- und Detaildarstellung mit diesem Siegel gekennzeichnet.
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